946BANYAのイベントに参加！

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釧路の観光名所MOOの２階に、ネオ公民館「946BANYA（くしろばんや）」という施設があります。

ここではいろんな人や団体がイベントを開催していて、毎月第４金曜日にはBANYA Nightというイベントが開催されます。

イベントといっても食べ物やお酒を持ち寄って参加者同士が喋るだけなのですが（誰でも無料で参加可能です）、今日は日本酒飲み比べというテーマだったので面白そうなので参加しました。

見たことのない日本酒

そして、Wander Barではビリヤニという肉と米を炊き込んだインド料理を週１回提供しようと考えています。

試作品のビリヤニ

私はビリヤニが好きなのですが、釧路にはビリヤニが食べられるところがなく、「だったらうちで作って出そう」と思ったのです。

釧路でビリヤニと言っても「なにそれ？」という感じなので、まずは認知を高めるのと、味を知ってもらうために作ったビリヤニを持っていきました。

個人的に少し味がマイルドでスパイシーさが足りないと思いましたが、参加者はみな美味しいと言ってくれたので（お世辞かもしれませんが）、もう少し味を整えてメニュー化を進め、釧路にビリヤニを普及させていきたいと思います！

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